BOLONIA GASTRONÓMICA: LA MORTADELA BOLOÑESA

Italia, el país de la bota, no sólo es conocido por sus risottos, pasta y ragús. En la tierra del antiguo Imperio Romano también hay sitio para los antipastos a base de sabrosísimos fiambres con un gran surtido de productos artesanales llenos de sabor que reflejan las artes ganaderas y las tradiciones regionales.

Entre los productos más sublimes de la charcutería italiana encontramos la mortadela, un producto que se ha convertido en una de las carnes más de moda en los restaurantes de los EEUU.

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ARTE E HISTORIA EN BOLONIA. GASTRONOMÍA Y CULTURA DEL VINO

Bolonia es una de las ciudades más bellas de Italia. Se come (y se bebe) de maravilla. Es una ciudad que siempre está animada y llena de vida (ciudad universitaria) y lo mejor: se puede ir andando a cualquier sitio.

La gastronomía italiana apunta a la región de Emilia-Romaña como referencia, debido a sus vínculos históricos con la comida, y Bolonia es, de hecho, un punto caliente para la excelencia culinaria italiana.

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ARTE E HISTORIA EN BOLONIA. LA ESCUELA BOLOÑESA

Vitale da Bologna, San Jorge y el dragón

La Pinacoteca Nacional reúne pinturas de los siglos XIII al XVIII en su mayoría de la escuela emiliana. Entre las más antiguas destaca San Jorge y el dragón de Vitale da Bologna.

A finales del siglo XIII, Bolonia era la quinta ciudad más poblada de Europa por detrás de Córdoba, París, Venecia y Florencia, y junto con Milán la mayor área de industria textil de Italia.

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ARTE e HISTORIA EN BOLONIA

Plano de la ciudad de Bolonia realizado por Johannes Blaeu (1596-1673) en 1663, quien llegaría a ser cartógrafo oficial de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales

Italia es un gran conjunto de obras donde el paisaje y la cultura viven en perfecta armonía con la historia y el arte, la arquitectura y el urbanismo.

Sea cual sea el motivo por el que estás planificando tu viaje a Bolonia, aquí vas a encontrar toda la información que necesitas para aprovechar tu estancia al máximo.

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